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Fernanda de Mattos
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Os ingredientes chave para um Brownie de sucesso
Proportões certas: a matemática do brownie delicioso
Erros comuns e como evitá-los
O papel crucial do forno: tempo e temperatura
Variações de ingredientes para brownies irresistíveis
Técnicas de combinação de sabores
Brownies que custam centavos e vendem muito!
Introdução à diversidade de brownies
7 massas base: desde o clássico ao inovador
12 recheios saborosos e 13 combinações arrasadoras
Texturas e camadas: como potencializar seu brownie
Coberturas que encantam o paladar e os olhos
Precificação inteligente: como definir o valor ideal
Estratégias de venda para o brownie supreme
Dicas de marketing e apresentação para atrair mais clientes
Passo a passo para quem está começando na confeitaria
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Metodologia descomplicada: receitas econômicas e saborosas
Receitas testadas e aprovadas para todos os paladares
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